ISSIQLIK ALMASHINUV APPARATLARINING KONSTRUKTIV XUSUSIYATLARI VA ENERGIYA TEJAMKORLIGI
Keywords:
issiqlik almashinuvi, issiqlik uzatish nazariyasi, umumiy issiqlik koeffitsienti, plastinali apparat, qobiq-quvurlı issiqlik almashgich, energiya samaradorligi.Abstract
Mazkur maqolada oziq-ovqat sanoatida qo‘llaniladigan issiqlik almashinuv apparatlarining ishlash prinsiplari, nazariy asoslari, konstruktiv tuzilishi hamda energiya samaradorligini oshirish yo‘llari batafsil tahlil qilingan. Issiqlik uzatishning fizik mohiyati, issiqlik balans tenglamalari, umumiy issiqlik uzatish koeffitsienti tushunchasi va sanoatda qo‘llaniladigan plastinali hamda qobiq-quvurlı apparatlar solishtirma tahlil asosida o‘rganilgan.
References
McCabe W.L., Smith J.C., Harriott P. Unit Operations of Chemical Engineering. – McGraw-Hill, 2005.
Geankoplis C.J. Transport Processes and Separation Process Principles. – Prentice Hall, 2003.
Kern D.Q. Process Heat Transfer. – McGraw-Hill, 1950.
Singh R.P., Heldman D.R. Introduction to Food Engineering. – Academic Press, 2014.
Towler G., Sinnott R. Chemical Engineering Design. – Elsevier, 2013.
Incropera F.P., DeWitt D.P. Fundamentals of Heat and Mass Transfer. – Wiley, 2007.
