O‘SIMLIK YOG‘LARINI GIDROGENLASHDA KATALIZATORNING ROLI VA JARAYON XAVFSIZLIGINI TA’MINLASH
Abstract
Ushbu ilmiy maqolada o‘simlik yog‘larini gidrogenlash jarayonida katalizatorlarning funksional ahamiyati, ularning kimyoviy mexanizmi va sanoat sharoitida xavfsizlikni ta’minlash masalalari yoritilgan. Tadqiqotda asosan nikel asosidagi katalizatorlardan foydalanish, reaksiya kinetikasi, selektivlik muammolari hamda vodorod gazi bilan ishlashdagi xavf-xatarlarni minimallashtirish usullari tahlil qilingan. Maqolada zamonaviy ekologik talablarga javob beradigan yangi avlod katalizatorlari va xavfsizlik protokollarining samaradorligi baholangan.
References
Patterson H.B.W. Hydrogenation of Fats and Oils. AOCS Press, 2009.
Veldsink J.W., et al. The use of heterogeneous catalysis in the chemical industry. Chemical Engineering Journal, 2015.
O‘zbekiston Respublikasi Oziq-ovqat xavfsizligi agentligi. Yog‘ va moy mahsulotlari ishlab chiqarish bo‘yicha sanitariya qoidalari. Toshkent, 2021.
Karimov R.A. Kimyoviy texnologiya asoslari. Toshkent: Fan va texnologiya, 2018.
List G.R. Trans Fatty Acids and Consumer Products. CRC Press, 2014.
